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[푸른들농장] 귀하디 귀한 청란 20구/ 친환경 무항생제
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[푸른들농장] 귀하디 귀한 청란 20구/ 친환경 무항생제

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신선함의 끝, 푸른 달걀

동물복지 유정청란

#자유방목 #동물복지 #청란 #금란

노란 빛의 '일반 달걀'이 보통 하루에 하나의 알을 낳는 반면, 청계는 이틀에 하나의 알을 낳아요. 이처럼 산란율 자체가 낮을 뿐 아니라 이는 계절에 따라 달라지기도 하고, 사육환경도 까다롭기 때문에 청란은 ‘금란’이라고 불리는데요. 하지만 한 번 맛본 사람들이 비싼 가격에도 불구하고 청란을 고집하는 데에는 이유가 있겠죠? 오늘은 피키가 푸른 빛의 ‘청란‘의 매력을 소개해 드릴게요.

"신선함의 비밀"

고소한 맛의 비결인 달걀 노른자는 신선도와 맛을 결정하는 부분으로, 청란의 노른자는 손으로 집거나 이쑤시개를 꽂아도 터지지 않을 만큼 신선한데요. 때문에 비릿한 맛이 없어 반숙요리로 먹을 때 가장 맛있게 청란을 즐길 수 있고, 고소하고 담백한 맛이 일품이라 미식가들의 사랑을 듬뿍 받고 있답니다. 무엇보다 청란은 일반 달걀보다 난각이 두껍고 단단하여 미생물 침투 및 내부 수분 유출이 적기 때문에 신선도가 뛰어나다고 합니다.

"콜레스테롤 때문에 달걀을 안 드신다구요?"

달걀은 노른자와 흰자를 같이 먹어야 맛있지만, 다이어트 하는 분들은 콜레스테롤과 지방이 걱정돼 노른자를 빼고 흰자만 먹곤 하는데요. 하지만 청란은 일반 달걀보다 콜레스테롤과 지방이 낮은 반면, EPA와 DHA와 같은 ‘오메가3’라고 불리는 불포화 지방산이 다량 함유되어 있는 것으로 전해져 있어요. 이 불포화 지방산은 몸에 있는 콜레스테롤 중 하나인 ‘중성지방’을 분해하는 효과가 있어 식단관리 중인 분들도 부담없이 고소한 노른자의 맛과 영양, 포만감까지 즐길 수 있답니다.

"당일 산란한 청란, 당일 발송"

달걀은 유통기한이 아닌 산란일자가 중요한데요. 푸른 들농장은 당일 산란한 청란을 당일 발송하는 것 원칙으로 하고 있답니다. 뿐만 아니라 특허 받은 에그박스에 배송되기 때문에 깨지지 않고 안전한 상태의 신선한 달걀을 주문한 다음날 안전하게 받아볼 수 있지요.

"철저한 방역, 믿고 먹어요"

푸른들농장은 AI바이러스를 차단하기 위해 농장에 가기 전에는 거점소독소에서 꼭 소독을 합니다. 그리고 방사장에 쥐나 야생동물이 출입하지 못하도록 정기적으로 구서작업을 펼치는 것은 물론, 평상시 소독도 철저하게 실시하고 있답니다. 그리고 좁은 케이지 사육이 아닌 자유방목 농장이라서 진드기를 잡기 위해 사용하는 살충제나 산란촉진제를 사용할 필요가 없어요. 게다가 착색제나 항생제를 일절 사용하지 않고, 까다롭다는 동물복지 인증과 무항생제 인증까지 획득했기 때문에 더욱 안심하고 즐길 수 있답니다.

"자유 방목과 동물복지 기준에 맞춘 건간한 계란"
푸른들농장의 장소애 부부는 청정지역 강원도 영월읍의 푸른들농장에서 동물복지 유정청란을 생산하고 있는데요. 닭들을 좀 더 깨끗하고 안전한 환경에서 키우고 싶었기에 자유 방목과 동물복지 기준에 맞춰 건강하게 생산하며 보람을 느끼고 있으며, 특허 받은 에그박스로 보내 안전하게 우리집 식탁으로 신선한 달걀을 데려올 수 있었습니다.

※ 특허 받은 에그박스에 배송되기 때문에 깨지지 않고 안전한 상태의 신선한 달걀을 받아볼 수 있답니다.

 
 
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  • 평점평점평점평점평점cmd**** 2019-08-14

    고소하니 맛있네요.

  • 평점평점평점평점평점rjs**** 2019-08-06

    진짜 괜찮네요.

  • 평점평점평점평점평점osn**** 2019-08-05

    고소한것 같아요~

  • 평점평점평점평점평점epj**** 2019-08-05

    가격은 좀 있지만

  • 평점평점평점평점평점dkj**** 2019-08-05

    몸에 좋을 것 같아서 샀어요 ~

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